ヘルシーなローチョコレートでハッピーバレンタイン！！
もうすぐバレンタインですね！
そろそろどんなチョコレートにしようかと検討されているかと思います。
わたしもそのひとりで、大好きな主人と子ども、お世話になっている仕事仲間など、たくさんの人たちに感謝を込めてプレゼントする予定です。
けっこうな数になりますから、今年は手作りに挑戦します！
せっかく作るなら、美容効果もあって、しかもヘルシーなものがいい！と思って、行きついたのが、“ローチョコレート”です。
チョコレートの原料となるのは、もちろん「カカオ」。じつは、このカカオというのは、ものすごく栄養価の高いスーパーフードなのです。
わたくしがおすすめするのは、ナビタスナチュラズ社の「ローカカオパウダー」。オーガニック栽培で育てられた無農薬・無化学肥料のローカカオ（低温加工）なので、風味も栄養価も大変優れています。食物繊維とポリフェノールがたっぷりなので、とくに女性にとってうれしい美容成分です。
ではさっそく作り方をご紹介します。
【材料】
- ・ローカカオパウダー 80ｇ
- ・ローカカオバター 120ｇ
- ・アガベシロップ おおさじ１～２杯
- ・ドライフルーツ・カシューナッツ 適量
- ・塩 ひとつまみ
【作り方】
- ①ローカカオバターを湯せんでとかす。この時、41度以上にしないよう注意！
- ②カカオパウダーとアガベシロップ、塩を加え、氷水で冷やしながら27度まで下げる。
- ③再び、湯せんにかけ31度まであげる。
- ④容器に入れて、ドライフルーツやカシューナッツをのせる。
１時間以上、冷蔵庫にいれて冷やし固める。
これで完成です。簡単すぎてすみません・・・。
予行練習として先日つくったんですが、15分もかかりませんでした。
上記の材料で、ひと口だいのチョコレートが25個ぐらいできました。
わたくしは、ビターなチョコレートがやや苦手なので、アガベシロップを多めにしています。アガベシロップは、低GI食品ですから安心です♡ ドライフルーツにはスーパーフードのクコの実をいれてみましょう。カシューナッツにはビタミンやミネラルがたっぷりで、コレも立派なスーパーフード。
初めて作りましたが、とってもおいしくできました。
みなさんもぜひ、試してくださいね。
ハッピーバレンタイン～！
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